豆類一覧

今年もトホホの、豆の蒔き直しです!

カッコウの鳴く頃が、豆の蒔き時だと、引っ越した時から周りの人に教えられてきました。5月下旬に、豆が蒔き終わったのですが、そのころはカッコウの声は聞こえませんでした。毎年豆を蒔いているのですが、どうも知識と実践が合致しない部分があって、頭が混乱します。

初の、味噌作りに挑戦します!

オヤジんとこでは毎年大豆を植えるものの、枝豆として食べてもなお余らせてしまいます。気にはなっていました。何か良い使い道はないだろうか?そうそう、大豆は、手間はかかるものの、もっとも日常的な食品になるのでした。そう、オヤジも毎朝飲む、味噌汁の「味噌」です!

豆の備蓄で、冬の食卓に彩りを!

オヤジは、この、紫花豆の甘煮が大好きです。子どもの頃、市販の金時豆の甘煮が大好きで、1パックを1人で平らげるほどでした。紫花豆の甘煮は、そんな金時豆の原体験を呼び覚まさせてくれる1品です。おやつにもOK、家庭用に甘さ控えめに作ってるので、実は酒のつまみにもOKです。