2021年の振り返り~人参がたくさん出来ました! 2022/1/10 根菜類, 田舎暮らし 人参(ニンジン)は、せり科ニンジン属の2年草。1年目の根を食す野菜です。 ツボさえ押さえれば、無農薬で簡単に栽培でき、貯蔵もきくし台所に欠かせない野菜だと思います。